Acı biber salçası Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir.
Geleneksel yöntemlerle tamamen doğal şekilde ve özenle hazırlanmıştır. Salça yapımında kullanılan acı kırmızı biberler Gaziantep bölgesinde yetişen özel salçalık biber türüdür
Acı biber salçası muhteşem lezzet aromasını bu biberden alır.